Optimisez vos performances culinaires en extérieur grâce au cuiseur à brochettes avec barbecue à charbon. Sa configuration segmentée de 120 cm résout le dilemme des températures de cuisson contradictoires. En séparant physiquement la zone de cuisson des brochettes fines de la grille principale, vous maîtrisez parfaitement l'apport de chaleur.
La zone de 80 cm maintient les brochettes à une hauteur idéale au-dessus du charbon, favorisant une cuisson par rayonnement thermique. Cela évite que les graisses ne gouttent directement sur les braises vives, éliminant ainsi les flammes soudaines qui brûlent l'extérieur de la viande avant que l'intérieur ne soit cuit.
| Longueur utile totale | 120 cm |
|---|---|
| Configuration des modules | Section brochettes 800 mm + Section grille 400 mm |
| Mode de cuisson | Horizontal sur braises |
| Compatibilité combustible | Charbon de bois et briquettes |
Ce système permet d'obtenir des viandes tendres à cœur avec une croûte croustillante. Finis les aliments desséchés ou carbonisés par manque de contrôle de l'espace de cuisson.
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